普段はみなとみらい界隈からあまり出ることもありませんが、先日久しぶりに都内へ繰り出し、ついにあの予約困難なピッツァバーON38THへ行ってきたのでその様子をレポートします！
ピッツァバーON38THは、５つ星のラグジュアリーホテルである日本橋にあるマンダリンオリエンタルホテルと東京の３８階に位置します。
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越駅前」から直通でアクセスもばっちり。
ネットからの完全予約制で、前月１日の０時から、翌月分の予約を取ることができます。大大大人気のお店なので予約を取るのも争奪戦です。
私もこの争奪戦の敗者にならぬよう３１日の23時55分にアラームをかけておきスタンバイ。日付が変わると同時になんとか残っていた平日１１時半～のランチコースの枠をゲットできました。
日付をまたぐ瞬間から予約サイトに張り付いていたのにもかかわらず、あっという間に枠が埋まってしまったので、ほんとに激戦かと思います。
支払についてもこの予約時。予約と同時にオンラインでクレジットカードの支払いをします。
そして、予約確定後の日程変更及びキャンセルは不可。体調を崩してしまわないかヒヤヒヤでした。
そんなこんなで、無事予約が取れた日からずっと楽しみにしていた当日。
日本橋三井タワーの高層階（３０階から３８階）にマンダリンオリエンタルホテルがあります。
ピッツァバーON38THがあるのは、ホテルのメインロビーがあるのと同じ３８階。
早速エレベーターで３８階まで上ると、まず視覚より先に感じるのがメインロビーに漂うなんともラグジュアリーで華やかな香りです。
ホテルに行くといつも思うのですが、あの足を踏み入れた瞬間に漂う、優雅な香りは一体なんなのでしょうか。
余談ですが、個人的に沖縄にあるホテル日航アリビラもめちゃくちゃいい香りがするんですよね。
ラグジュアリーな香りに幸福感で包まれながら、目に入るのは高級感溢れるロビー。そして大きな窓ガラスから見下ろす大都会東京のパノラマビュー。
ピッツァバーに入る前から、高揚感が増しますね。
いよいよ入店。
座席は全部でたったの８席。職人さんが目の前でピザを焼き上げてくれるオープンキッチン形式です。これは特別感がありますね。
素材にはこだわりがあり国産の新鮮な食材をふんだんに取り入れています。一方でチーズや小麦などはイタリア産に拘っているようです。
オープンキッチンなので、生地をのばすところから、ピザ生地に食材を載せ、焼き上げ、最後の仕上げをするところまで一部始終を目の前で見ることができます。臨場感たっぷり！
そして、一枚一枚丁寧に食材の説明をしてくれます。英語で。
でもご安心を。その後、日本語でも同じように説明してくれます。だけど最後の方は何故か日本語の説明がなくなり、英語だけでした(笑)
コースはおまかせのみ。前菜から始まり６種のピザが次々と提供されます。
まさにピザによるピザのコース料理。
マリナーラもマルゲリータもピザ界の定番ですが、どちらのピザも、素材、ピザ生地、職人の匠の技により今まで食べてきたピザとはもはや別物です。
ピッツィーノ。当店で一番人気のピザのようです。
通常のピザの形とは異なり、フォカッチャのような生地にマスカルポーネチーズ、ブラックオリーブがサンドされています。
そして仕上げにトリュフをたっぷりと削ってくれます。
削りたてのトリュフによる濃厚な香りが口いっぱいに広がります。こんな贅沢なピザが他にあるでしょうか？否。私は知りません。
一番人気なピザというのにも頷けますね。
蟹とジャガイモのピザ。ズワイガニの甘みとほくほくしたじゃがいもとの協奏。素晴らしいですね。
そして、私が今回のピザで個人的に一番気に入ったほうれん草とプロシュートのピザ。
とにもかくにも風味が抜群でとっても美味しかった！このほうれん草は沖縄産なんだとか。
そういえば、他のピザにも沖縄産の食材がいくつか使われていましたね。
最後は7種のチーズのピザです。7種類のチーズが奏でるその濃厚な味わいに、トリュフハニーをかけることでさらに奥深さが出ます。
全てのピザを食べ終わった後には、なんと生のピザ生地をいただきました。ふんわりしっとりしていて美味しかったです。
そして、最後はデザート。
ジェラートも口当たり滑らかでとっても美味！そしてこのモナリザっぽいチョコの絵は何かというと・・・。
これはピッツァバーON38THの壁に掛けられている絵なんです。
ほら。これこれ。チョコレートにデザインするとは、細かいところまで演出に拘っていますよね。最後まで楽しませてもらいました。
写真はないですが、ジェラートの後には濃厚で美味しいティラミスとフレッシュでジューシーな苺とオレンジをいただきました。
最初から最後まですべてに驚きと感動を与えてくれた非日常的なピッツァでした。
なかなか予約が取れないのが残念ですが、またいつか再訪したいです！
グラッツェ！！
